為了讓廣大師生飲食更加安全健康，濟(jì)源市第四中學(xué)擬對食堂各類食材供貨資格進(jìn)行認(rèn)定，具體內(nèi)容如下：一、涉及食材類別1.米、面、油、雞蛋、...

為了讓廣大師生飲食更加安全健康，濟(jì)源市第四中學(xué)擬對食堂各類食材供貨資格進(jìn)行認(rèn)定，具體內(nèi)容如下：

一、涉及食材類別

1.米、面、油、雞蛋、牛奶、肉（含畜禽肉及水產(chǎn)品）；

【米面供應(yīng)商可供雜糧，畜禽肉含牛肉、羊肉、雞肉（雞腿）、鴨肉（鴨腿）】

2.冷凍食品；

3.調(diào)味料類；

4.面包類。

二、對供貨商總體要求

1.供貨商證照齊全，信譽(yù)良好，無任何不良記錄；

2.供貨商有自營廠（場）或經(jīng)營店鋪；

3.所供應(yīng)貨品生產(chǎn)商證照齊全（生產(chǎn)廠家有合規(guī)有效的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等）

4.貨品必須具備國家各級部門規(guī)定的相應(yīng)證件及檢疫、檢測合格證。

5.服從學(xué)校管理，誠信經(jīng)營，把學(xué)生當(dāng)自己孩子，提供貨品為學(xué)生健康成長考慮。

三、供貨質(zhì)量要求

1.米、面、油等（含雜糧）

供應(yīng)商所配送的食品原料應(yīng)符合國家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)，口感好，品相好。

大米：

大小均勻，堅實飽滿，米面光滑、完整，碎米率不超過1.5%，一級大米小于1%，二級大米小于1.5%。無蟲，不含雜質(zhì)。嚴(yán)禁使用陳化糧及其再加工產(chǎn)品。需符合《大米》（GB1354）優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量指標(biāo)二級及以上標(biāo)準(zhǔn)。隨貨附有同批次產(chǎn)品出廠檢驗檢測合格報告或合格證明文件。

面粉：

提供合國家標(biāo)準(zhǔn)及食堂餐品需求的面粉。符合《小麥粉》（GB1355）相關(guān)要求。隨貨附有同批次產(chǎn)品出廠檢驗合格報告或合格證明文件。

食用油：

為非轉(zhuǎn)基因油，符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》（GB2716）相關(guān)要求。呈黃色至橙黃色，無氣味、口感好，澄清透明，水分及揮發(fā)物不超過1%，不溶性雜質(zhì)含量不超過0.05%，不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

2.肉類

（1）所有肉類食品應(yīng)符合國家肉類溯源體系要求，證照齊全、感官無異常；

（2）冷鮮肉生產(chǎn)日期辦證必須在2天之內(nèi)，肉質(zhì)新鮮、表面無異物，不能出現(xiàn)注水肉現(xiàn)象，具體送貨質(zhì)量按照食堂貨品驗收標(biāo)準(zhǔn)驗收。

3.雞蛋

雞蛋必須配送2天之內(nèi)的新鮮雞蛋，不能出現(xiàn)雞蛋表皮有雞屎、異物的現(xiàn)象，不能有破皮裂縫的雞蛋，雞蛋不能大面積出現(xiàn)黑斑和黃白皮現(xiàn)象，雞蛋筐必須保證干凈整潔，無破蛋液滲流現(xiàn)象。

4.牛奶

提供符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的處于新鮮保質(zhì)期的純牛奶、鮮牛奶和酸奶。

5.冷凍食品

冷凍食品生產(chǎn)日期不能超過保質(zhì)期的三分之一，外包裝必須完好無損，貨品不能出現(xiàn)化凍現(xiàn)象，所送貨品不能隨意更換生產(chǎn)廠家，不能隨意更換貨品包裝的規(guī)格，如有特殊情況，需提前告知食堂驗收人員，經(jīng)同意后，提供好各項資質(zhì)方可供貨。

凍品供應(yīng)商須滿足以下條件：

擁有自備冷庫，冷庫面積不低于100平方。有集中供貨實力，有集中供貨業(yè)績，有較大規(guī)模學(xué)校供貨業(yè)績的優(yōu)先。此前3年內(nèi)無食品安全違法處罰記錄。

6.調(diào)味料

帶包裝調(diào)味料必須為大家所熟知的名品牌；散裝調(diào)味料（如花椒、八角、辣椒等）必須有生產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保新鮮度，感觀無異常。

7.面包

面包要色澤正常，氣味、色澤無異味，更不得有異物，附合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。需配送保質(zhì)期在7天左右的，不得添加任何防腐劑，配送時間不得超過生產(chǎn)日期的第2天。

四、供貨條件要求

1.即買即用食材必須每天按照食堂規(guī)定的時間段配送到食堂，當(dāng)面進(jìn)行驗收。

2.所有食材按指定時間每天進(jìn)行配送，配貨清單與貨物一并送達(dá)，特殊時間要配合食堂隨時配送，不得推諉不送。

3.送貨人員必須是指定的專人送貨，不得隨意改變。

4.送貨人員必須衣著干凈整潔，帶口罩、帽子、腳底干凈無泥漬。

5.送貨車輛必須干凈整潔，無銹漬、油污，車輛證照齊全，雞蛋、冷鮮、豆腐、面條等送貨車輛要求有車棚，凍貨車輛原則上要求須具備冷凍設(shè)施。

6.送貨必須服從學(xué)校管理，進(jìn)校園后沿規(guī)定路線行駛。

五、付款方式

根據(jù)每日食材配送清單，每月?lián)嵔Y(jié)算。結(jié)算時供應(yīng)商須按照采購人要求提供供貨發(fā)票，經(jīng)采購人核對無誤后予以支付，具體支付時間節(jié)點(diǎn)及方式雙方協(xié)商確定。

六、對供貨商懲罰措施

1.供貨商所提供的貨品出現(xiàn)較小質(zhì)量問題，首次給予警告處理，按照校方要求立即更換貨物。

2.屢次出現(xiàn)小質(zhì)量問題或者單次出現(xiàn)較大質(zhì)量問題，給予貨品的5倍罰款，并取消供貨資格。

3.所供貨品若出現(xiàn)安全問題，供應(yīng)商需承擔(dān)所有經(jīng)濟(jì)、行政、刑事等責(zé)任，且直接取消供貨資格。

4.供貨商有弄虛作假等不誠信行為的，直接取消供貨資格。

5.供貨商如果不服從學(xué)校管理，則直接取消供貨資格。

七、提交資料

1	經(jīng)營許可資質(zhì)復(fù)印件（蓋公司章）
2	法定代表人身份證明，或授權(quán)委托人身份證明（授權(quán)委托人須有授權(quán)委托書），加蓋公司章；無違法犯罪記錄證明；
3	送貨人員及車輛證件（送貨人員身份證復(fù)印件、健康證、無違法犯罪記錄證明；車輛正面、側(cè)面照片，駕駛證、行駛證等）（蓋公司章）
4	實力證明（經(jīng)營廠或場的面積、條件，供貨經(jīng)歷等均可）（蓋公司章），有大超市、較大單位（500人及以上）食堂供貨經(jīng)歷的優(yōu)先。
5	米面油供貨商需列舉現(xiàn)階段自己能提供的貨品品牌、規(guī)格及價格
6	聯(lián)系人、聯(lián)系電話（蓋公司章）

八、招標(biāo)工作安排

1.招標(biāo)報名及提交資料時間：

即日起至2025年2月26日下午16：00

2.提交資料地點(diǎn)：濟(jì)源市第四中學(xué)總務(wù)處    

3.公布中標(biāo)商家：2025年2月28日

4.報名電話：13569116121、13838930462

歡迎具備以上資格條件的商戶踴躍報名，經(jīng)學(xué)校資格認(rèn)定領(lǐng)導(dǎo)小組綜合評審后，分別確定各類食材入圍供貨商若干名（2025春學(xué)段供貨資格）。

后期學(xué)校膳食管理委員會根據(jù)實際需要，以質(zhì)量+價格綜合評定法每月進(jìn)行詢價，確定各食材的供應(yīng)商。

                         濟(jì)源市第四中學(xué)總務(wù)處

                            2025年2月21日

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